质检员工作流程 一、业务描述:生产过程中，每道工序完工后(过程中)，在进入下一道工序前(入库前)，质检员应对本道工序加工的结果进行检验，从而保证进入下道工序的半成品(成品)是合格品。 二、适用范围:车间质检员 三、控制点:工序转移、最终产品。 四、质检员工作流程描述 1、生产前准备 ? 车间生产前，首先由质检员对预生产的产品的符合性进行确认(包装数量、商标与产品符合性及数量、打码情况)。 ?对所使用计量器具的完好性、准确性进行确认。 2、工序质量检验(原辅料质量米乐M6(MiLe)亚洲官方网站- 赔率最高在线投注平台、原辅料配比情况、司秤准确度)。 2.1原辅料检验: ? 生产前，质检员应对缓化后的原辅材料的质量进行再确认(缓化情况、有无腐败变质)。 ? 质检员应对剔骨后的原料进行查验(无遗留碎骨、骨上肉残留量应符合要求)。 ?对分割、修型后的原辅料(肉排、辅料、脂肪等)质量情况进行确认。 ?对经嫩化后的原辅料进行查验，嫩化度应符合制做要求。 2.2配料、司秤: ?质检员应对原辅料配比情况进行确认(原辅料配比与预生产产 品的符合性)。 ?质检员应对司秤过程的准确度进行随机检查。 2.3制做过程质量查验:质检员应对产品的制做过程进行督查，便于及时消除不合格品隐患。 ? 卷卷:规格(长度)、层次、弹性(松紧度)、商标及合格证的摆放符合要求。 ? 板:层次、是否夹塑料、塑封袋损耗率、塑封质量等。 3、成品检验(米乐M6(MiLe)亚洲官方网站- 赔率最高在线投注平台(访问: hash.cyou 领取999USDT）首件检、过程抽检、终产品检) ? 对各班组(个人)的首件产品进行质量查验(层次、弹性、包装等)，以确认合格品的标准。 ? 生产过程中，质检员应对班组(个人)制做的产品进行随机抽检(所要求的查验项目)。