把奶油切成1公分方块,放在冰箱冷藏,使用前要一直保持冰凉喔。 面粉过筛后与砂糖、盐、奶油放进搅拌盆里,用面刀切碎。 奶油和面粉混合后,用手揉搓成小颗粒状。 把蛋和冰开水混合,加入做法3,略拌成1团,然后用手兜拢成面团,不需揉。 面团包覆保鲜膜放进冰箱冷藏1小时。 在台面上洒些手粉,把面团擀平至厚度约0.3公分,然后填入塔模。 以叉子在塔皮上搓洞,再放进冷冻库5分钟后取出。 塔皮上铺一层锡箔纸放入压派石,或是米、红豆、绿豆皆可。 塔皮放进已预热200度的烤箱烤约13分钟,取出拿掉压派石后,空塔皮再放进烤箱烤5分钟塔皮即完成米乐M6(MiLe)亚洲官方网站- 赔率最高在线投注平台。 【准备柠檬内馅】 鲜奶油放进锅内以小火加热至温热。 柠檬汁、蛋、糖,放进碗内搅拌均匀,然后把鲜奶油慢慢倒入拌匀,用细网滤过后加入柠檬皮 馅料倒进派皮放入烤箱,以140度烤35-40分钟至馅料硬实。 从烤箱取出冷却后,放进冰箱冷藏至冰凉定型,就可以分切囉~

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